Qualitaetsweine vom ILYSIA


VIELFALT UND EINZIGARTIGKEIT DER REBSORTEN „Es ist leichter in Griechenland die Sandkörner zu zählen als die verschiedenen Rebsorten“, bemerkte einst Vergil. Tatsächlich werden im heutigen Griechenland ca. 300 autochthone Rebsorten gezählt. In dieser Vielfalt begründet sich auch die Originalität und die Einzigartigkeit griechischer Weine.
	WEISSE HAUPTREBSORTEN GRIECHENLANDS
	Roditis Rodon -Die Rose hat dieser hauptsächlich am Peloponnes, Attika, Thessalien und Makedonien beheimateten Rebsorte den Namen gegeben. Die spät reifende Sorte besitzt dezente, florale und mandelwürzige Aromen.
	Assyrtiko Eine der mediterranen Rebsorten die Weichheit genauso wie eine rassige Säurestruktur besitzen. Ihr zartes Bukett erinnert an Zitrusfrüchte und Blütenhonig. Sie ist sehr häufig auf der Insel Santorin und anderen Kykladen Inseln anzutreffen.
	Savatiano Griechenlands meistangebaute Rebsorte. Sie bedeckt etwa 15% der Rebfläche und bringt charmante, weiche, fleischige Aromen mit mineralischer Charakteristik und exotisch fruchtigem Geschmack hervor. Savatiano zeichnet sich durch niedrige Säure aus.
	ROTE HAUPTREBSORTEN GRIECHENLANDS
	Agiorgitiko (St.-Georg-Rebe) Die besten Weine bringt diese Rebsorte in der Qualitätsanbauregion Nemea am Peloponnes hervor. Sie steht für angenehm fruchtige, aromatische Weine genauso wie in Barrique ausgebaute vielschichtige, komplexe und finessenreiche Weine.
	Limnio Diese nach der Insel Limnos benannte Rebsorte wurde schon von Aristoteles gerühmt und bringt körperreiche Rotweine hervor, die pfeffrige und würzige Noten besitzen. Sie wird auch gerne als Cuveepartner verwendet.
	Xinomavro Die rote Leitsorte Nordgriechenlands reift relativ spät und bezieht ihren Namen „Schwarzsaure“ von ihrer hohen Säure und kräftigen Farbe. Mit zunehmender Flaschenreife treten häufig Pinot Noir ähnliche Eigenschaften hervor. Die, auch an italienische Nebbiolos erinnernde Rebsorte, liefert äusserst interessante, potente und lagerfähige Weine.